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Autor: Soledad Ojeda, periodista , 22 de marzo de 2021

Realizarán congreso virtual sobre sustentabilidad en la industria cervecera

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Evento on line y gratuito se realizará este miércoles 24, desde las 11 horas.

Destacados expertos cerveceros nacionales e internacionales participarán en el congreso virtual “Sustentabilidad en la Industria Cervecera”, organizado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC). La actividad es gratuita y se efectuará el próximo miércoles 24 de marzo, a contar de las 11 horas.

El director ejecutivo de la ASCC Giovanni Calderón, manifestó que “con esta jornada virtual buscamos que las pymes cerveceras conozcan las claves de cómo se puede avanzar hacia una producción más sustentable y circular, que compatibilice rentabilidad y baja huella ambiental”.

 La iniciativa cuenta con el patrocinio de Codeproval, cuya gerente Alexia Camino valoró que el inicio de los congresos regionales se realice en Los Ríos. “Agradecemos la realización de este evento que reconoce la tradición e identidad cervecera de nuestra región. Acá existen productores de cervezas y materias primas, hay investigación desde la universidad y proyectos que buscan avanzar en transferencia tecnológica, sustentabilidad y cooperación internacional, por tanto esta instancia será un valioso aporte al sector”, expresó.

 El evento cuenta también con el patrocinio de  Corfo, Seremi de Agricultura Los Ríos, Sercotec,  Universidad Austral de Chile, Cerveceros de España, Cerveceros de México, Cervecería Kunstmann y Cervecería de Colima (México) y Asociación de Productores de Cerveza de Chile A.G. Las inscripciones se pueden realizar en el siguiente link.  https://www.ascc.cl/pagina/congreso_sustentabilidad_en_la

PROGRAMA

  El programa contempla la participación de expertos de la industria cervecera de México, España, Argentina y Chile.  Entre los temas figura Acuerdos voluntarios, oportunidades y desafíos para el sector cervecero,que  será el eje temático de los especialistas de la ASCC, Johanna Guzmán, Encargada Nacional del Control y Supervisión de Acuerdos, y Leandro Kunstmann, encargado Regional en Los Ríos.

 Desde México, la directora de Sustentabilidad de Cervecería de Colima, Angélica Jiménez, entregará una visión sobre el papel de las cervecerías artesanales en la sostenibilidad. En tanto, Juan José Villanueva, director ejecutivo de la cervecería Doce Setenta de España, aportará sobre la integración de proyectos cerveceros en entornos naturales.  

La industria nacional estará representada por Cervecería Kunstmann, con la participación de Elías Herrera, subgerente industrial, y Romina Montecinos, jefa de Planificación y Entorno, quienes se referirán sobre la innovación cervecera y sustentable.  

El especialista argentino Hernán Testa realizará una presentación sobre lúpulos andinos; mientras que el académico Alfredo Erlwein, investigador CEAM y docente de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, expondrá sobre soluciones basadas en la naturaleza y economía circular en la cervecería artesanal del sur.

  La información sobre el programa del Congreso virtual y el proceso de inscripción están disponibles en Destacados expertos cerveceros nacionales e internacionales participarán en el congreso virtual “Sustentabilidad en la Industria Cervecera”, organizado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC). La actividad es gratuita y se efectuará el próximo miércoles 24 de marzo, a contar de las 11 horas.

El director ejecutivo de la ASCC Giovanni Calderón, manifestó que “con esta jornada virtual buscamos que las pymes cerveceras conozcan las claves de cómo se puede avanzar hacia una producción más sustentable y circular, que compatibilice rentabilidad y baja huella ambiental”.

  La iniciativa cuenta con el patrocinio de Codeproval, cuya gerente Alexia Camino valoró que el inicio de los congresos regionales se realice en Los Ríos. “Agradecemos la realización de este evento que reconoce la tradición e identidad cervecera de nuestra región. Acá existen productores de cervezas y materias primas, hay investigación desde la universidad y proyectos que buscan avanzar en transferencia tecnológica, sustentabilidad y cooperación internacional, por tanto esta instancia será un valioso aporte al sector”, expresó.

  El evento cuenta también con el patrocinio de  Corfo, Seremi de Agricultura Los Ríos, Sercotec,  Universidad Austral de Chile, Cerveceros de España, Cerveceros de México, Cervecería Kunstmann y Cervecería de Colima (México) y Asociación de Productores de Cerveza de Chile A.G.

   El programa contempla la participación de expertos de la industria cervecera de México, España, Argentina y Chile.  Entre los temas figura Acuerdos voluntarios, oportunidades y desafíos para el sector cervecero,que  será el eje temático de los especialistas de la ASCC, Johanna Guzmán, Encargada Nacional del Control y Supervisión de Acuerdos, y Leandro Kunstmann, encargado Regional en Los Ríos.

  Desde México, la directora de Sustentabilidad de Cervecería de Colima, Angélica Jiménez, entregará una visión sobre el papel de las cervecerías artesanales en la sostenibilidad. En tanto, Juan José Villanueva, director ejecutivo de la cervecería Doce Setenta de España, aportará sobre la integración de proyectos cerveceros en entornos naturales.  

 La industria nacional estará representada por Cervecería Kunstmann, con la participación de Elías Herrera, subgerente industrial, y Romina Montecinos, jefa de Planificación y Entorno, quienes se referirán sobre la innovación cervecera y sustentable. 

El especialista argentino Hernán Testa realizará una presentación sobre lúpulos andinos; mientras que el académico Alfredo Erlwein, investigador CEAM y docente de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, expondrá sobre soluciones basadas en la naturaleza y economía circular en la cervecería artesanal del sur.

 

 

 

 

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